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Le Château Saint-Martin & Spa est heureux et fier de vous présenter son équipe gastronomique : le chef Jean-Luc Lefrançois, la chef pâtissière Eve Moncorger puis, le chef sommelier et responsable restauration, Géraud Tournier.

Portant un intérêt tout particulier pour les produits frais et locaux tels que la fraise et la framboise, Eve Moncorger vous invite dans un univers des plus créatifs mêlant féminité et élégance.

Inspiré par la poésie des saisons de la région, Jean-Luc Lefrançois développe une approche sincère de la cuisine autour de créations légères, simples, précises et inventives.

Ayant grandi dans le Sud de la France, Géraud Tournier mêle avec brio sa sensibilité ainsi que son profond respect pour les valeurs du terroir à ses incommensurables connaissances dans le domaine œnologique. Ce trio de passionnés espère vous ravir grâce à une expérience gastronomique exceptionnelle lors de votre séjour sur la Côte d'Azur.

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