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Unser Gourmet-Restaurant mit dem unendlichen Blick über das Land bis weit über das Mittelmeer, befindet sich an einem ganz besonderen Ort des Anwesens. Unsere Gäste, die auf der eleganten Terrasse bei lauer Brise Platz nehmen, erfahren mit der feinen Küche die sinnliche Seite der Riviera. 

Chefkoch Jean-Luc Lefrançois lässt sich von saisonalen und regionalen Produkten inspirieren, die jedem Gericht den ganz besonderen Geschmack des Sommers verleihen. Chef-Sommelier Géraud Tournier verwandelt jede Mahlzeit in eine Entdeckungsreise. Die begabte Chefin der Patisserie, Eve Moncorger, kreiert himmlische Desserts.

Für Gäste, die ganz privat und exklusiv dinieren möchten, haben wir „L’Œnothèque Table“, gelegen in einem lauschigen Erker, umgeben von seltenen Jahrgangsweinen. Eine faszinierende Umgebung für Weinliebhaber. Sieben Personen können hier, direkt neben dem „Le Saint-Martin“, einen Gourmet-Abend mit aufmerksamen Service erwarten.

Fakten

Öffnungszeiten:

Täglich vom 21. April bis 15. Oktober 2017 
Frühstück von 7.30 bis 10.30 Uhr
Lunch (wenn „L’Oliveraie“ geschlossen ist) von 12.00 bis 2.00 Uhr
Dinner von 19.30 bis 22.00 Uhr


Menüs:

Tages-Menü mit zwei Gourmet-Kreationen (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert, ohne Getränke): 45 Euros
Tages-Menü mit drei Gourmet-Kreationen (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert, ohne Getränke): 58 Euros
Saint-Martin Menü (ohne Getränke): 85 Euros
L’Instinct Gourmand-Menü (ohne Getränke): 130 Euros


Reservierung:

Telefon: + 33 (0)4 93 58 40 85
Email: restaurant.csm@oetkercollection.com

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