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Im Rahmen von „Les Canthares“ kommen bei uns seit 2010 Weinliebhaber zum gemeinsamen Meinungs- und Ideenaustausch, zu Fachgesprächen im Bereich Önologie sowie zum Erkunden der Geheimnisse der erlesensten Weine der Welt zusammen.

Unser Chef-Sommelier Géraud Tournier leitet diesen exklusiven Verein. Er demonstriert die subtile Harmonie, die zwischen Wein und Speisen besteht.

Géraud Tournier
Food & Beverage Manager, Chef-Sommelier
E-mail: restaurant.csm@oetkercollection.com 
Telefon: +33 (0)4 93 58 40 85

Das Programm für 2017

Domaine Vacheron

Domaine Viret

Domaine Pierre Gaillard

Sake Tasting mit Kei Migawa

La Paulée de Saint-Martin

Das historische Bankett der Winzer und Erntehelfer, La Paulée, wurde um 1900 im Burgund wieder zum Leben erweckt.

Diese traditionelle Mahlzeit, die zum Ende der Ernte veranstaltet wird, lädt Aficionados zu Wein und gutem Essen ein. Erntehelfer und Weinhersteller kommen zusammen und teilen ihre Lieblingsflaschen miteinander.

La Paulée de Saint-Martin ist ein erinnerungswürdiger, festlicher Abend der Freundschaft und Gemeinschaft feiert.

Fakten

Château Saint-Martin & Spa
2490 Avenue des Templiers
06140 Vence
France
Telefon: +33 (0)4 93 58 40 85
E-mail: restaurant.csm@oetkercollection.com

Feine Speisen und großer Wein:
Für all jene, die feine Cuisine schätzen, veranstaltet Chefkoch Jean-Luc Lefrançois ein lukullisches Fest mit entsprechenden Weinvorschlägen.
Ab 205 Euros pro Person, ab 105 Euros für Mitglieder des „Les Canthares“-Klub.

Das Team:
Chef-Sommelier und Food & Beverages-Manager Géraud Tournier
Chefkoch Jean-Luc Lefrançois
Chefin der Patisserie: Eve Moncorger

 

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